生活魔法师 韩姐教你下厨房 [复制链接]

书里所讲的，都是几十年来的生活经验，借用观众的话来说，“一年365天，韩姐的东西至少300天是可以搬到餐桌上去的”。如自制辣椒酱时放入鸡精，辣椒酱容易发黄，且表皮容易和肉分离。像这样的细节性的东西，书中还有很多，希望能给年轻人提供一些“经验”，避免走一些弯路。说到这里，我要特别感谢一下营养学家范志红教授，以前我仅靠经验行事，虽然每次都是灵验的，但却说不出确切的道理。而这次经过范老师的解释和补充，很多东西一下子就明朗了。...